Hàng năm cứ vào cuối tháng 6 đầu tháng 7 dương lịch là mùa hái sim rừng ở Hà Tĩnh. Từ bao đời nay người dân Hà Tĩnh đã xem thu hoạch sim rừng như một nghề tăng thêm thu nhập cho người dân. Cây sim có tên khoa học là Rhodomyrtus tomentosa, thuộc họ Myrtaceae. Loài cây này còn có nhiều tên gọi khác là hồng sim, đào kim nương, cương nhẫm, dương lê... Sim mọc hoàn toàn tự nhiên trên vùng đồi trống và dưới tán rừng, được bà con thu hái bán phổ biến với mức giá 20.000-25.000 đồng/kg, cho thu …
ngâm rượu sim
Cách ngâm rượu sim thơm ngon
Cứ mỗi độ tháng 6 hè về, mùa sim lại về trên mảnh đất nắng gió Hà Tĩnh. Sim chín tím trên những quả đồi trải dọc trên mảnh đất Hà Tĩnh. Trái sim có tác dụng rất tốt với sức khoẻ con người. Trong Đông y sim được sử dụng làm thuốc, ngày nay mọi người còn sử dụng quả sim chín để ngâm rượu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách ngâm rượu sim sao cho thơm và ngon nhất. Nguyên liệu cần thiết để ngâm rượu sim – Sim chín. – Đường cát trắng hoặc đường phèn. Vị ngọt mát của đường phèn sẽ giúp …