Giò bò Hà Tĩnh 
Nem cối Hà Tĩnh 
Một khi đã đến Hà Tĩnh thì điều làm du khách khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của bánh đa vừng đen. Bánh đa này cùng từng dùng làm quà vặt cho trẻ con giờ đây dần dần chuyển thành món đặc sản của vùng quê ven biển miền Trung này. Điểm hấp dẫn của món bánh đa này ở chỗ bánh làm dày hơn với các loại bánh tráng ở các vùng khác hay từ Nam chí Bắc. Hà Tĩnh ngoài những bãi biển đẹp như: Thiên Cầm, Xuân Thành…thì cũng có những món đặc sản dân dã khác. Bánh đa vừng cũng nằm trong số đó. Bánh đa vừng …
Tin tức
Ngọt ngào vị hến Sông La
Hến là món ăn có mặt trong nhiều dịp lễ, tết ở vùng sông La. Hến trộn gỏi, nấu canh hay xào nhưng đều có hương vị khó quên. Làng tôi tự ngàn đời sống dựa vào dòng sông với nghề cào hến. Không hiểu vì sao hến quê tôi lại ngọt lành và đậm đà đến thế, phải chăng dòng sông chứa bao vị ngọt phù sa mà ban phát cho làng tôi thứ quà dân dã mà đặc trưng đến thế! Nghề cào hến bắt đầu từ bao giờ, tôi không còn nhớ nữa. Ngay cả ông tôi khi nhắc đến nghề đó cũng chỉ biết bắt đầu bằng câu chuyện... ngày …
Dân dã, lạ miệng bánh bèo Hà Tĩnh
Bánh bèo là một loại bánh dân dã và không phải là đặc sản riêng của vùng nào mà có ở khắp các miền đất nước như Huế, Nghệ An, Quảng Bình.... Khác với bánh bèo ở các nơi khác, bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực riêng. Nguyên liệu và cách làm bánh bèo khá đơn giản, nguyên liệu chính là bột lọc và nhân tôm thịt, cộng thêm chút rau thơm, hành.... Gạo phải được vo sạch xay thành bột nhỏ, bột xay ra phải là bột lọc, đem ngâm nước để bột có độ dẻo vừa phải. Sau khi bột đã dẻo thì lấy ra nặn …
